才子说事尖椒干豆腐的制作方法
尖椒干豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面，就为大家介绍一下才子说事尖椒干豆腐的制作方法：
材料：
- 新鲜尖椒 150克
- 干豆腐 300克
- 花椒粒 10克
- 蒜末 20克
- 生姜末 10克
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法：
- 将干豆腐切块后用开水焯水，停水中浸泡15分钟，去除豆腥味，沥干备用。
- 将尖椒切成小块，花椒粒剁碎备用。
- 锅中热油，放入花椒粒煸炒出香味，加入蒜末、生姜末继续煸炒。
- 加入尖椒块翻炒均匀。
- 放入干豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量料酒炒匀，加入适量盐炒匀即可。
经过简单的制作，一道美味的才子说事尖椒干豆腐就完成了，辣而不燥，口感麻辣香浓，赶快动手试一试吧！
