红烧冬瓜是一道传统的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面就来介绍一下红烧冬瓜的做法。
材料：
- 冬瓜500克
- 猪肉100克
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤：
- 冬瓜去皮，切成块状，猪肉切片备用。
- 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 将豆瓣酱放入锅中炒匀，然后加入猪肉煎炒至变色。
- 加入切好的冬瓜煮沸，加入适量的生抽、盐、料酒和白糖。
- 大火烧开后转小火炖煮10分钟，直至冬瓜变得软糯入味。
- 最后，撒入适量的葱花提鲜即可。
红烧冬瓜的做法就介绍到这里了，不仅味道鲜美，而且富含维生素C和胡萝卜素等多种营养物质，对身体有益。建议大家在家常菜谱中加入这道菜，给家人一个健康美味的选择。
