红烧排骨是中国传统的经典菜肴之一，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一道超级好吃的红烧排骨做法。
材料：
- 500克排骨
- 适量生姜、葱段
- 适量料酒
- 适量盐、糖、生抽、老抽
- 适量清水
步骤：
- 将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，过冷水备用。
- 锅中放少量油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 放入焯水后的排骨，煸炒均匀。
- 加入适量料酒，炒至酒气散去。
- 加入适量清水，水量要盖过排骨。再加入适量盐、糖、生抽和老抽，调味均匀。
- 大火煮开后转小火，炖煮30分钟至排骨变得酥烂，汤汁收浓即可。
完成的红烧排骨色泽红亮，口感鲜嫩，入口即化，香味扑鼻，是一道非常下饭和适合全家人共享的菜品。快来尝试一下吧！
