石凉粉（又称寒粉）是湖南、湖北等地的传统地方食品，不仅口感清凉爽口，而且具有营养丰富、消暑解暑的功效，是夏季不可多得的美食佳品。
石凉粉做法很简单，主要有三个步骤：
第一步：准备材料。需要准备石粉、水、淀粉、盐、鸡精等调料。石粉是石凉粉的主要原材料，要选用高质量的石粉，可以到当地的粉店购买。
第二步：制作石凉粉。将石粉加入水中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸约30分钟左右。蒸好的石凉粉要晾凉，可以放在冰箱或凉爽的地方。
第三步：制作石凉粉调料。将淀粉加入锅中，加适量水搅拌至无颗粒，再加入盐、鸡精等调味品，煮至浓稠即可。
制作好的石凉粉不仅可以添加调料，还可以加入各种蔬菜、鸡蛋、肉类等食材，口感更加丰富多样。
